निर्जलितसब्जी के चिप्सआलू के चिप्स या मकई के चिप्स जैसे पारंपरिक तले हुए या भारी प्रसंस्कृत स्नैक्स का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। हालाँकि, उन्हें "स्वस्थ" माना जाता है या नहीं यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें सामग्री, तैयारी के तरीके और आपके आहार लक्ष्य शामिल हैं।
पेशेवर:
पोषक तत्व प्रतिधारण:सब्जियों को निर्जलित करने में आम तौर पर ताजी सब्जियों में पाए जाने वाले कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट को संरक्षित करते हुए पानी की मात्रा को हटाना शामिल होता है। यह निर्जलित सब्जी चिप्स को आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत बनाता है।
कैलोरी में कम:निर्जलित सब्जी चिप्स अक्सर अपने तले हुए समकक्षों की तुलना में कैलोरी में कम होते हैं, जिससे यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है जो अपने कैलोरी सेवन का प्रबंधन करना चाहते हैं।
संतृप्त वसा में कम:इन चिप्स में आमतौर पर संतृप्त वसा कम होती है, जो उनके पोषण प्रोफ़ाइल का एक सकारात्मक पहलू है।
कोई योजक नहीं:जब आप घर का बना निर्जलित सब्जी चिप्स बनाते हैं, तो आपके पास सामग्री पर नियंत्रण होता है और आप अतिरिक्त कृत्रिम स्वाद, संरक्षक और अतिरिक्त नमक से बच सकते हैं।
निर्जलित सब्जी चिप्स को यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए:
इन्हें घर पर बनाएं:घर पर निर्जलित सब्जी चिप्स तैयार करने से आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं और अतिरिक्त नमक और अस्वास्थ्यकर तेल से बच सकते हैं।
विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ चुनें:अपने चिप्स में पोषक तत्वों की सीमा को अधिकतम करने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करें।
मौसम हल्का:यदि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो नमक के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करने पर विचार करें।
भाग नियंत्रण का अभ्यास करें:किसी भी नाश्ते की तरह, भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है। अधिक खाने से बचने के लिए उचित मात्रा में परोसें।
