नहीं,फ्रीज-सूखे फलप्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं है। फ्रीज-ड्राइंग एक ऐसी प्रक्रिया है जो फल से अधिकांश नमी को हटा देती है, जो इसे लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद करती है। नमी की कमी भी इसे बैक्टीरिया के विकास के प्रति कम संवेदनशील बनाती है, जिससे प्रशीतन की आवश्यकता कम हो जाती है।
