निर्जलित फल एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुविधाजनक स्नैक विकल्प है, लेकिन इसे ताजा रखना कभी -कभी मुश्किल हो सकता है। चाहे आप सूखे सेब, केले या स्ट्रॉबेरी के प्रशंसक हों, उनके स्वादिष्ट क्रंच को बनाए रखने और खराब होने को रोकने के लिए उचित भंडारण आवश्यक है। इस ब्लॉग में, हम अपने सुनिश्चित करने के लिए कुछ व्यावहारिक सुझावों का पता लगाएंगेनिर्जलीकृत फलयथासंभव लंबे समय तक ताजा और कुरकुरा रहता है।
निर्जलित फल अपनी कुरकुरापन क्यों खो देता है?
यदि यह हवा, नमी या तापमान में उतार -चढ़ाव के संपर्क में है, तो निर्जलीकरण फल अपनी कुरकुरापन खो सकता है। निम्नलिखित कारक इसे नरम हो सकते हैं:
आर्द्रता: पर्यावरण में उच्च नमी फल द्वारा अवशोषित होती है।
अनुचित भंडारण: उन कंटेनरों का उपयोग करना जो सील नहीं करते हैं, वे हवा और नमी को प्रवेश करने की अनुमति दे सकते हैं।
तापमान में उतार -चढ़ाव: चरम तापमान में उतार -चढ़ाव बनावट और स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
निर्जलित फल कुरकुरा रखने के लिए सर्वोत्तम अभ्यास
एयरटाइट कंटेनरों का उपयोग करें
इकट्ठा करनानिर्जलीकृत फलएयरटाइट कंटेनरों या वैक्यूम में - सील बैग। रबर सील के साथ ग्लास जार या एयरटाइट लिड के साथ प्लास्टिक के कंटेनर नमी और हवा में ताला लगाने के लिए सबसे अच्छे हैं।
सिलिका जेल पैकेट जोड़ें
अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए कंटेनर के अंदर भोजन - ग्रेड सिलिका जेल पैकेट रखें। ये पैकेट इसे सूखा रखने के लिए एक सस्ता और प्रभावी तरीका है।
ठंडे और सूखे स्थान में रखें
एक शांत, अंधेरा और सूखा भंडारण स्थान चुनें। गर्मी स्रोतों या खिड़कियों के पास भंडारण से बचें, क्योंकि सूरज की रोशनी कंटेनर को गर्म कर सकती है। एक पेंट्री या अलमारी आदर्श है।
लंबे समय तक - टर्म स्टोरेज के लिए वैक्यूम सील
लंबे समय के लिए - टर्म स्टोरेज, वैक्यूम सीलिंग एक गेम चेंजर है। यह पैकेज से अधिकांश हवा को हटा देता है, ऑक्सीकरण को रोकता है और कुरकुरापन बनाए रखता है।
जब आवश्यक हो तो - डिहाइड्रेट
यदि निर्जलीकरण फल नरम होने लगता है, तो इसे - निर्जलित किया जा सकता है। बेकिंग शीट पर फल फैलाएं और ओवन में 140 डिग्री एफ (60 डिग्री) पर 30-60 मिनट के लिए बेक करें, या डिहाइड्रेटर का उपयोग करें।
ताजा या नम खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण से बचें
नम खाद्य पदार्थों के साथ निर्जलित फल को मिलाकर नमी का परिचय दिया जाएगा और निर्जलित फल को अपनी बनावट खोने का कारण होगा। उन्हें अलग -अलग कंटेनरों में रखें।
- के लिए अतिरिक्त टिप्स - गो स्टोरेज
जब पैकिंगनिर्जलीकृत फलबाहरी कारनामों के लिए, ताजगी को संरक्षित करने के लिए resealable वैक्यूम स्टोरेज बैग का उपयोग करने पर विचार करें।
यदि उन्हें एक आर्द्र वातावरण में ले जाता है, तो डबल - को छोटे desiccant पैकेट के साथ बैगिंग करने का प्रयास करें।
उचित भंडारण क्यों महत्वपूर्ण है
उचित भंडारण न केवल आपके निर्जलीकरण फल को कुरकुरा रखता है, बल्कि इसके शेल्फ जीवन को भी बढ़ाता है। न केवल कुरकुरा फल का स्वाद बेहतर करता है; यह भी सुनिश्चित करता है कि आप अपने स्नैक से सबसे अधिक मूल्य और पोषण प्राप्त करें।
