विभिन्न प्रकार की सब्जियों को स्वादिष्ट चिप्स में बदला जा सकता है, जो पारंपरिक आलू चिप्स का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प प्रदान करता है। यहां कुछ सब्जियां दी गई हैं जिनका उपयोग आमतौर पर सब्जियों के चिप्स बनाने के लिए किया जाता है:
शकरकंद:शकरकंद के चिप्स लोकप्रिय हैं और अपनी प्राकृतिक मिठास के लिए जाने जाते हैं। उन्हें पतला काटा जा सकता है और बेक किया जा सकता है या तला जा सकता है।
चुकंदर:चुकंदर के चिप्स का रंग चटक होता है और स्वाद थोड़ा मीठा और मिट्टी जैसा होता है। पतले कटे हुए चुकंदर को क्रिस्पी होने तक बेक या फ्राई किया जा सकता है।
गाजर:गाजर के चिप्स गाजर को पतले गोल या स्ट्रिप्स में काटकर और फिर उन्हें कुरकुरा होने तक बेक या फ्राई करके बनाया जा सकता है।
काले:काले चिप्स स्वस्थ नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं। आमतौर पर पत्तियों को पकाया जाता है और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है।
तोरी:तोरी के चिप्स को तोरी को पतले गोल टुकड़ों में काटकर, उनमें मसाला डालकर और चिप्स जैसी बनावट प्राप्त होने तक बेक करके या निर्जलित करके बनाया जा सकता है।
बैंगन:बैंगन के चिप्स को पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है, मसाला लगाया जा सकता है और कुरकुरा होने तक बेक किया जा सकता है। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए इन्हें तला भी जा सकता है।
बटरनट स्क्वाश:बटरनट स्क्वैश चिप्स को स्क्वैश के पतले टुकड़े करके, सीज़निंग करके और बेक करके या कुरकुरा होने तक तलकर बनाया जा सकता है।
पार्सनिप:पार्सनिप चिप्स थोड़ा मीठा और पौष्टिक स्वाद प्रदान करते हैं। कुरकुरे नाश्ते के लिए पार्सनिप को पतले-पतले टुकड़ों में काटें और बेक या फ्राई करें।
मूली:मूली के चिप्स मूली को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर, मसाला लगाकर और चिप्स जैसी बनावट प्राप्त होने तक पकाकर बनाए जा सकते हैं।
शलजम:शलजम चिप्स एक कम कार्ब वाला विकल्प है। शलजम को पतले-पतले टुकड़ों में काटें, सीज़न करें और कुरकुरा होने तक बेक करें या तलें।
केले:प्लांटेन चिप्स कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय नाश्ता है। केलों को पतला-पतला काटा जाता है और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है।
बेल मिर्च:कुरकुरे और रंगीन नाश्ते के लिए बेल मिर्च की पतली पट्टियों को बेक या तला जा सकता है।
जिकामा:जिकामा का स्वाद हल्का, थोड़ा मीठा होता है और इसे पतले गोल या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है और कुरकुरा होने तक कच्चा या बेक किया हुआ खाया जा सकता है।
अजवाइन (अजवाइन जड़):सेलेरिएक चिप्स को जड़ को पतला-पतला काटकर, मसाला बनाकर और कुरकुरा होने तक पकाकर या भूनकर बनाया जा सकता है।
