फ्रीज-ड्राय फ्रूट्स के फायदे

फ्रीज-सूखे फल तेजी से जमे हुए हैं और निर्वात बर्फ के रूप में निर्जलित होते हैं, मूल रंग, सुगंध, स्वाद, पोषण संरचना, और मूल सामग्री की उपस्थिति को संरक्षित करते हैं, और इसमें अच्छा पुनर्जलीकरण होता है, और इसमें कोई भी योजक नहीं होता है, इसलिए यह एक आदर्श है प्राकृतिक स्वास्थ्य भोजन।

फ्रीज-ड्राय फ्रूट्स के फायदे

1, फ्रीज सुखाने कम तापमान पर किया जाता है और इसलिए कई गर्मी-संवेदनशील पदार्थों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। जैसे जैविक जीवन शक्ति खोना।

2, कम तापमान पर सूखने पर, सामग्री में कुछ वाष्पशील घटकों का नुकसान छोटा होता है और मूल पोषक तत्व बना रहता है।

3, फ्रीज-सुखाने के दौरान, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की क्रिया नहीं हो सकती है, इसलिए मूल आकार को बनाए रखा जा सकता है।

4, एक जमे हुए राज्य में सुखाने के कारण, मात्रा लगभग अपरिवर्तित होती है, मूल संरचना बनी रहती है, और कोई संक्षेपण नहीं होता है।

5, सूखा पदार्थ झरझरा और स्पंजी होता है और पानी के साथ जल्दी और पूरी तरह से घुल जाता है, लगभग तुरंत अपने मूल आकार में लौट आता है।

6, क्योंकि सुखाने एक वैक्यूम के तहत होता है, बहुत कम ऑक्सीजन होता है, इसलिए कुछ आसानी से ऑक्सीकृत सामग्री संरक्षित होती है।

7, सुखाने से 95-99 प्रतिशत से अधिक पानी समाप्त हो सकता है ताकि सूखे उत्पादों को बिना खराब हुए लंबे समय तक संरक्षित किया जा सके।