हाँ,फ्रीज-सूखे फलपानी डालकर पुनर्जलीकरण किया जा सकता है। फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया फल से अधिकांश नमी को हटा देती है, जिससे यह हल्का और लंबे समय तक स्टोर करना आसान हो जाता है। हालाँकि, इसका मतलब यह भी है कि यह काफी सख्त और कुरकुरे हो सकते हैं, और इसमें ताजे फल जैसी बनावट नहीं हो सकती है।
फ्रीज-ड्राय फ्रूट को रिहाइड्रेट करने के लिए, आप बस इसमें पानी मिला सकते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए भीगने दे सकते हैं। आवश्यक पानी की मात्रा फल के प्रकार और वांछित स्थिरता पर निर्भर करेगी। कुछ फल, जैसे स्ट्रॉबेरी या रसभरी, जल्दी से रिहाइड्रेट हो सकते हैं और कम पानी की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य, जैसे सेब या केले, अधिक समय ले सकते हैं और अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
एक बार जब फल को फिर से हाइड्रेट किया जाता है, तो इसकी नरम बनावट होगी और स्वाद और स्थिरता के मामले में ताजे फल के समान होगा। निर्जलित फ्रीज़-ड्राई फ्रूट का उपयोग विभिन्न प्रकार से किया जा सकता है, जैसे कि स्मूदी, बेक किए गए सामान में, या दही या दलिया के लिए टॉपिंग के रूप में।
