फल और सब्जियां जिन्हें फ्रीज किया गया है - सूखे को समय के साथ उनके पोषण मूल्य, स्वाद और गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को एयरटाइट कंटेनरों में रखा जाना चाहिए जो उन्हें हल्के, नमी और हवा से ढालने के लिए यह गारंटी देते हैं कि वे स्वादिष्ट और ताजा रहते हैं। बेहतरीन स्टोरेज कंटेनर वैक्यूम - सील बैग हैं जो विशेष रूप से भोजन, या कांच या प्रीमियम प्लास्टिक के कंटेनरों को तंग - फिटिंग लिड्स के साथ विकसित करने के लिए विकसित किए गए हैं। फ्रीज की बनावट और स्वाद - सूखे सामान गर्मी और आर्द्रता से प्रभावित हो सकते हैं, इसलिए कंटेनरों को ठंडे, शुष्क स्थान पर रखना महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, मूल रंग और पोषक तत्वफ्रीज - सूखे फल और सब्जियांउन्हें एक अंधेरी जगह पर रखकर बनाए रखा जाता है। प्रकाश, विशेष रूप से प्रत्यक्ष धूप, त्वचा को गहरा कर सकता है और कई विटामिन को तोड़ सकता है। इस प्रकार, आइटम को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक पेंट्री या अलमारी है जो लगातार अंधेरे और निरंतर तापमान पर रहता है। विस्तारित भंडारण के लिए कंटेनरों में ऑक्सीजन अवशोषक जोड़ने के बारे में सोचें। फ्रीज - सूखे उपज के शेल्फ जीवन को इन छोटे पैकेटों द्वारा और बढ़ाया जाता है, जो किसी भी शेष ऑक्सीजन को खत्म करने और ऑक्सीकरण और खराब होने के खिलाफ गार्ड को समाप्त करने में सहायता करता है।
स्टोरेज की तारीख के साथ कंटेनरों को लेबल करना भी महत्वपूर्ण है। भले ही फ्रीज - सूखे फलों और सब्जियों में एक अद्भुत शेल्फ जीवन - आमतौर पर एक से दो साल, या यहां तक कि आदर्श परिस्थितियों में लंबे समय तक - है, यह जानते हुए कि उन्हें कब स्टोर करने में मदद मिल सकती है और अपनी उम्र बढ़ने की निगरानी कर सकते हैं। छोटे वर्गों में थोक संस्करणों को विभाजित करने से दैनिक उपयोग की सुविधा मिल सकती है और हर बार कंटेनर के खुलने पर पूरे बैच को हवा और नमी में उजागर करने की संभावना कम हो सकती है।
अंत में, एयरटाइट कंटेनरों का उपयोग फ्रीज - सूखे फलों और सब्जियों के साथ -साथ ठंड, अंधेरे और शुष्क स्थान के साथ किया जाना चाहिए। लंबे समय तक - टर्म स्टोरेज के लिए, ऑक्सीजन अवशोषक पर विचार किया जाना चाहिए, और स्टोरेज की तारीख को कंटेनरों पर लेबल किया जाना चाहिए। इन निर्देशों का पालन करके, आप अपने फ्रीज - सूखे भोजन के ताजगी, स्वाद और पोषण संबंधी मूल्य को लम्बा खींच सकते हैं।
