वैक्यूम - फ्राइड बेल पेपर्सविभिन्न स्वादों, बनावट और सरलता को संतुलित करके स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ कैसे एक - के लिए है कि मनोरम वैक्यूम - फ्राइड बेल पेपर स्नैक्स का उत्पादन करने के लिए:
1। उच्च - गुणवत्ता मिर्च चुनें: बेल पेपर्स को कई प्रकार के रंग में चुनें जो ज्वलंत और मौसम में हैं। ये विभिन्न प्रकार के स्वादों की पेशकश के अलावा आपके स्नैक्स की दृश्य अपील को बढ़ाएंगे।
2। मिर्च तैयार करें: अच्छी तरह से घंटी मिर्च धोएं और तनों और बीजों को काट दें। एक सुसंगत क्रंच प्राप्त करने के लिए, उन्हें संकीर्ण स्ट्रिप्स या रिंग में काट लें। नमी की सामग्री को कम करने के लिए, उन्हें सूखा।
3। अपने सीज़निंग चुनें: सीज़निंग चुनें जो बेल पेपर्स की अंतर्निहित मिठास के साथ अच्छी तरह से चलें। आप रोज़मेरी और थाइम, समुद्री नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पेपरिका, या मिर्च के गुच्छे जैसी जड़ी -बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
4। सीज़निंग को लागू करना: सीज़निंग स्टिक में मदद करने के लिए, कटा हुआ घंटी मिर्च को एक कटोरे में रखें और हल्के से जैतून के तेल के साथ छिड़के। एक संतुलित स्वाद प्राप्त करने के लिए, समान रूप से प्रत्येक स्लाइस पर अपने चयनित सीज़निंग को वितरित करें।
5। टॉस और मैरीनेट: तेल काली मिर्च के स्लाइस को तेल और सीज़निंग में समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। स्वाद अवशोषण में सुधार करने के लिए, उन्हें लगभग 15-20 मिनट के लिए अचार दें।
6। वैक्यूम फ्रायर तैयार करना: अपने वैक्यूम फ्रायर को अनुशंसित तापमान पर सेट करें, आमतौर पर 120 और 140 डिग्री (250 और 285 डिग्री एफ) के बीच। पारंपरिक फ्राइंग की तुलना में, कम तापमान पोषक तत्वों और स्वादों को संरक्षित करता है।
7। स्लाइस की व्यवस्था करें: वैक्यूम फ्रायर टोकरी में, एक ही परत में मैरीनेटेड बेल मिर्च स्लाइस की व्यवस्था करें, सावधान रहें कि उन्हें भीड़ न दें। यह इष्टतम वायु परिसंचरण और यहां तक कि खाना पकाने में भी सक्षम बनाता है।
8। वैक्यूम - फ्राइंग प्रक्रिया: निर्माता की सिफारिशों का अनुपालन करें। कम तापमान तेल के अवशोषण को कम करेगा, और कम दबाव नमी को समाप्त करने में मदद करेगा, कम से कम।
9। खाना पकाने देखें: खाना पकाने के दौरान बेल मिर्च स्लाइस को ध्यान से देखें। वैक्यूम फ्राइंग पीरियड्स भिन्न हो सकते हैं, लेकिन वे आमतौर पर 15 से 25 मिनट तक चलते हैं। स्लाइस को थोड़ा क्रस्टी और सुनहरा होना चाहिए।
10। कूल एंड ड्रेन: वैक्यूम के बाद - तली हुई घंटी काली मिर्च स्लाइस खाना पकाने के लिए तैयार हो जाती हैं, धीरे से उन्हें फ्रायर से हटा दें और उन्हें किसी भी अतिरिक्त तेल को सूखा करने के लिए कागज तौलिये से ढकी एक प्लेट पर सेट करें। उन्हें ठंडा करने का समय दें।
11। स्वाद परीक्षण: मसाला के संतुलन को निर्धारित करने के लिए कुछ टुकड़ों का प्रयास करें। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त मसाला के छिड़काव के साथ समायोजित करें।
12। सरल सेवारत अवधारणाएं:
- वैक्यूम - फ्राइड बेल पेपर स्लाइस को एक कटोरे या छोटे पकवान में एक स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। अपने दम पर, वे पहले से ही अद्भुत हैं।
- डुबकी डुओस: अतिरिक्त स्वाद परतों को जोड़ने के लिए, उन्हें अपने पसंदीदा डिप्स के साथ मिलाएं, जैसे कि हम्मस, तज़त्ज़िकी, गुआकामोल, या एक दही - आधारित डुबकी।
- जैतून, फेटा पनीर और साबुत अनाज पटाखे के साथ संयोजन करके भूमध्यसागरीय की शैली में एक स्नैक ट्रे बनाएं।
- सलाद क्रंच: एक अलग क्रंच पहलू जोड़ने के लिए, सलाद के शीर्ष पर तली हुई बेल मिर्च स्लाइस - छिड़कें।
- सैंडविच और रैप्स: उन्हें अधिक स्वादिष्ट और खस्ता घटक के लिए लपेटे या सैंडविच में जोड़ें।
- एक अच्छी तरह से - गोल पनीर प्लैटर के लिए चीज़ों के चयन के साथ उनका आनंद लें।
13। भंडारण: किसी भी शेष वैक्यूम को बनाए रखें - एक एयरटाइट कंटेनर में एक शांत, सूखी जगह में तली हुई बेल मिर्च स्लाइस।
14। प्रयोग करें और अभिनव रहें: नए मसाले के मिश्रणों, स्वाद कॉम्बो और सेवारत व्यवस्था को आज़माने में संकोच न करें। होममेड स्नैक मिश्रण में बनावट और स्वाद की विविधता जोड़ने के लिए, आप वैक्यूम - तली हुई बेल मिर्च के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।
वैक्यूम - फ्राइड बेल पेपर्स में एक अनूठा स्वाद होता है जिसे स्वादिष्ट स्नैक्स का उत्पादन करने के लिए स्वादिष्ट सीज़निंग और फूड पेयरिंग के साथ बढ़ाया जा सकता है। इन निर्देशों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक का आनंद ले सकते हैं जो आपके भूख को संतुष्ट करता है और पैलेट को प्रसन्न करता है।
