वैक्यूम फ्राइड ग्रीन मूली की उत्पादन विधि क्या है?

वैक्यूम - फ्राइड ग्रीन मूलीस्नैक्स को एक पेचीदा और काटने - एज विधि का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है जो उन्हें पारंपरिक तले हुए स्नैक्स से अलग करता है। यहां एक पूरी व्याख्या की गई है कि ये स्वस्थ प्रसन्न कैसे किए जाते हैं:

1। विभिन्न प्रकार के नए हरे रंग की मूली:

प्रक्रिया शुरू करने के लिए ताजा, हरे रंग की मूली को सावधानी से चुना जाता है। इन मूली को उनके स्वाद और गुणवत्ता के लिए चुना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्कृष्ट अंतिम उत्पाद होता है।
2। छीलना और धोना

किसी भी गंदगी और दूषित पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए, चुने हुए मूली को सावधानी से धोया और छील दिया जाता है। केवल सबसे स्वच्छ, सबसे हालिया मूली का उपयोग इस चरण से सुनिश्चित किया जाता है।
3। कटिंग:

सफाई और छीलने के बाद मूली को सावधानी से टुकड़ों में कटा हुआ है। यहां तक ​​कि वैक्यूम - फ्राइंग प्रक्रिया में खाना पकाने की गारंटी देने के लिए, स्लाइसिंग में सटीकता आवश्यक है।
4। उपचार से पहले

पूर्व - कटा हुआ मूली का उपचार अक्सर एक समाधान में ब्लैंचिंग या भिगोने के लिए मजबूर करता है। नतीजतन, मूली के रंग, स्वाद और बनावट को वैक्यूम फ्राइंग के दौरान संरक्षित किया जाता है।
एक वैक्यूम फ्रायर में सामग्री जोड़ना:

एक वैक्यूम फ्रायर, कम - के लिए बनाया गया एक विशेष उपकरण एक वैक्यूम सेटिंग में फ्राइंग फ्राइंग, तैयार मूली के स्लाइस से भरा होता है। हवा के दबाव को समाप्त करके, यह उपकरण एक वैक्यूम बनाता है, जो मूली के भीतर पानी के उबलते बिंदु को कम करता है।
वैक्यूम फ्राइंग:

पारंपरिक गहरे - फ्राइंग के विपरीत, वैक्यूम फ्रायर धीरे -धीरे मूली स्लाइस के तापमान को 80 डिग्री और 120 डिग्री (176 डिग्री एफ और 248 डिग्री एफ) के बीच की सीमा तक बढ़ाता है। मूली में पानी तापमान बढ़ने के साथ भाप में परिवर्तित हो जाता है, और भाप को फिर स्लाइस से निष्कासित कर दिया जाता है। एक खस्ता बनावट इस निर्जलीकरण तकनीक द्वारा निर्मित होती है।
7। तेल के बिना खाना बनाना:

पारंपरिक गहरे - फ्राइंग के विपरीत, वैक्यूम फ्राइंग अपेक्षाकृत कम मात्रा में तेल का उपयोग करता है। क्योंकि वे एक वैक्यूम फ्रायर में पकाया जाता है, मूली के स्लाइस में एक उच्च स्वास्थ्य - चेतना कारक होता है।
8। ड्रेनिंग एंड कूलिंग

मूली के स्लाइस वैक्यूम - तली हुई हैं, फिर ठंडा और किसी भी अतिरिक्त नमी और तेल को सूखाने के लिए सूखा। यह प्रक्रिया स्नैक्स की कुरकुरापन में सुधार करती है और सुनिश्चित करती है कि वे पैकेजिंग के लिए तैयार हैं।
9। कंटेनर:

वैक्यूम - तले हुए हरे रंग की मूली निबल्स को उनके स्वाद और ताजगी को बनाए रखने के लिए देखभाल के साथ पैक किया जाता है। स्नैक्स को सील पाउच या कंटेनरों में रखा जा सकता है।
10। गुणवत्ता आश्वासन:

स्वाद, बनावट और रंग जैसे तत्वों पर नज़र रखने के लिए प्रक्रिया के हर चरण में गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाएं हैं। यह गारंटी देता है कि तैयार उत्पाद स्वाद और गुणवत्ता के लिए उच्च अपेक्षाओं तक रहता है।

11। स्वाद में भिन्नता

वैक्यूम - तले हुए हरे रंग की मूली के स्नैक्स कुछ निर्माताओं द्वारा सीज़न या कोटिंग्स के साथ अलग -अलग स्वाद वेरिएंट बनाने के लिए बनाए जाते हैं। विभिन्न वरीयताओं के लिए अपील करने के लिए, इन विविधताओं में दिलकश, मसालेदार या मीठे स्वाद शामिल हो सकते हैं।
अंत में, वैक्यूम - फ्राइड ग्रीन मूली स्नैक्स का उत्पादन करने के लिए उपयोग की जाने वाली कठोर प्रक्रिया ने मूली के अद्वितीय स्वादों और पोषक तत्वों के संरक्षण के साथ तकनीकी प्रगति को संतुलित किया। परिणामस्वरूप, एक उपन्यास और स्वास्थ्य - सचेत स्नैक जो स्वाद रिसेप्टर्स को संतुष्ट करता है और पौष्टिक स्नैकिंग के नियमों द्वारा पालन करता है।