पुनर्जलीकरण करना संभव हैफ्रीज - सूखे फल और सब्जियांउन्हें एक राज्य में वापस लाने के लिए जो उनके मूल राज्य के बेहद करीब है। इस आसान तकनीक के लिए पानी या अन्य तरल पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है। आमतौर पर, यह सब फ्रीज - सूखे उपज को फिर से तैयार करने के लिए लेता है, इसकी नमी सामग्री और बनावट को बहाल करने के लिए पानी के विसर्जन के कुछ मिनट हैं। फल या सब्जी का प्रकार और आकार प्रभावित कर सकता है कि इसे पुनर्जलीकरण में कितना समय लगता है।
फ्रीज - की क्षमता अपने मूल स्वाद, रंग और पोषण मूल्य को बनाए रखने के लिए सूखे उत्पादन के बाद भी इसके कई अद्भुत लाभों में से एक है। जब फलों और सब्जियों को पुनर्जलीकरण किया जाता है, तो वे अक्सर एक बनावट और स्वाद को बनाए रखते हैं जो ताजा भोजन के समान होता है क्योंकि कुछ अन्य सुखाने वाली तकनीकों के विपरीत, फ्रीज - सुखाने, भोजन की सेलुलर संरचना को बरकरार रखता है। इस वजह से, उन्हें पाक अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि बेकिंग, डेसर्ट और सूप, स्ट्यूज़ और कैसरोल। उन्हें हाइड्रेटेड स्नैक के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है।
जब ताजा उपज कठिन होती है या लंबे समय तक - टर्म स्टोरेज की आवश्यकता होती है, बिना गुणवत्ता का बलिदान किए बिना, फ्रीज - सूखे फलों और सब्जियों को फिर से तैयार करना काम में आता है। वे इसलिए एक अच्छी तरह से - लंबे समय तक - टर्म पेंट्री फिलिंग, कैंपिंग और आपातकालीन खाद्य आपूर्ति के लिए पसंद किए गए विकल्प हैं। यह खाना पकाने या तैयारी की आवश्यकता के बिना भोजन में फलों और सब्जियों को जोड़ने का एक व्यावहारिक तरीका भी प्रदान करता है क्योंकि पुनर्जलीकरण प्रक्रिया त्वरित और सरल है।
अंत में, फ्रीज - सूखे फल और सब्जियां किसी भी ऐसे व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं, जो स्वाद या पोषण संबंधी सामग्री को खोए बिना लंबे समय तक रखी जा सकती हैं क्योंकि उन्हें पुनर्जलीकरण किया जा सकता है, जो अनुकूलता और सुविधा की एक पर्याप्त डिग्री जोड़ता है।
